Champiternelle
Méthodes Biologiques
nous avons choisi d’adopter une approche biologique intégrale, de la culture à la transformation. Cette méthode garantit des champignons sains, nutritifs et respectueux de l’environnement.

Méthodes Biologiques

Méthodes biologiques

Chez Champiternelle, nous avons choisi d’adopter une approche biologique intégrale, de la culture à la transformation. Cette méthode garantit des champignons sains, nutritifs et respectueux de l’environnement.

Une culture 100% naturelle

Nos substrats sont formulés à base de matériaux végétaux issus de l’agriculture locale (sciure, paille, son de blé), sans aucun pesticide ni additif chimique. Ils sont stérilisés ou pasteurisés selon les besoins de chaque espèce pour garantir une croissance optimale du mycélium.

Un environnement maîtrisé

Nous reproduisons des conditions naturelles idéales dans des chambres de culture contrôlées :

  • Température, hygrométrie, CO₂ et lumière sont ajustés selon les cycles biologiques.
  • Les capteurs connectés permettent un suivi précis et une intervention rapide en cas de dérive.

Aucun déchet, tout est valorisé

Les substrats usagés sont recyclés en fertilisants agricoles riches en matière organique, bouclant ainsi la boucle biologique du projet. Notre démarche s’inscrit pleinement dans une logique d’économie circulaire locale.