Économie Circulaire

Chez Champiternelle, l’économie circulaire n’est pas un concept, c’est une réalité concrète à chaque étape de notre production. Notre champignonnière est pensée pour minimiser les déchets, valoriser chaque ressource, et s’inscrire dans une logique durable, locale et responsable.

Une culture zéro déchet

Chaque bloc de substrat utilisé pour la culture est entièrement valorisé :

• Avant fructification : les substrats sont formulés à partir de matériaux végétaux recyclés (sciure, paille, son de blé) issus de filières locales.
• Après culture : les blocs usagés sont transformés en engrais naturel pour enrichir les sols agricoles, boucler le cycle et limiter les déchets organiques.

Des circuits courts pour un impact réduit

• Réduction des émissions liées au transport grâce à la distribution locale.
• Valorisation d’un produit frais, de saison, cultivé à moins de 50 km des points de vente.
• Réduction des 45 000 tonnes de champignons importés chaque année en France.

Un engagement mesurable

Notre démarche circulaire repose sur trois piliers :

• Optimisation des ressources (énergie, eau, matières premières),
• Valorisation des co-produits,
• Transparence sur notre impact environnemental, avec des indicateurs suivis sur la durée.